'소금빵만들기' 태그의 글 목록
집에서 소금빵 만들기, 레시피
집에서 소금빵 만들기,레시피 카페에 가면 항상 소금빵을 사 먹게된다. 커피와 참 잘 어울리는 빵. 집에서 만들 순 없을까? 디저트류로 홈베이킹에 첫 입문하고 빵반죽까지 시도해보자 싶어 만들어본 나의 첫 소금빵. 소금빵 레시피(10개 분량) 강력분, 박력분, 소금, 설탕, 드라이이스트, 탈지분유, 무염버터, 물, 펄솔트 손반죽을 해야되기 때문에 반죽하는 사진은 생략. 본격적으로 치대줄 때에는 아직 노하우가 없던 지라 엄청 힘이 들었다. 전문가는 10분 치대기. 초보자인 나는 20분 치대기. 빵은 믹싱이 엄청 중요하기 때문에 대부분 반죽에서부터 실패한다고 한다. 그래서 첫단계에서 열심히 열심히 믹싱을 했다. 망하지 않으리라.... 1시간 발효후(발효온도 27도) 오븐에 따뜻한 물과 함께 온도점을 잘 살피며 ..
2022. 9. 16.
