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집에서 모닝빵 만들기.
집에서 모닝빵 만들기. 집 앞 빵집에 가면 꼭 집어들게 되는 모닝빵을 한 번 만들어보려고 해요~ 식빵이나 모닝빵이 집에 떨어지면 아이들이 꼭 한 번씩 찾더라고요. 마들렌, 휘낭시에 와는 다르게 빵은 발효시간이 오래 걸려서 벼르고 벼르다 만들었답니다. 모닝빵 재료 물 60g, 인스턴트 드라이이스트 6g, 우유 100g, 강력분 320g, 설탕 50g, 소금 6g, 계란 1개, 버터 50g 큰 볼에 분량의 물, 이스트, 우유, 설탕, 소금을 넣고 휘퍼로 간단히 섞어줍니다. 그 다음 계란을 넣어주고 가루까지 합쳐준 후 주걱으로 가볍게 섞어주세요. 가볍게만 섞어주세요. 랩핑 한 후 15분 그대로 둡니다. 15분 후 반죽을 반죽대에 놓고 펼쳐준 후 버터를 놓아줍니다. 이 때 반죽대 위에 강력분을 흩뿌리면 작업하기..
2022. 11. 16.
